本次拍卖在全脂奶粉大跌带动下，价格水平整体下跌3.5%，均价3105美元/吨（FAS）；成交量下跌1.7%，共成交35072吨；本次参与拍卖客户数与上次持平，为165户；属于量价齐跌。

↑ 无水奶油上涨0.5%，均价升至6894美元/吨；

↓ 无盐黄油下跌3.6%，均价降至5516美元/吨；

↓ 全脂奶粉下跌5.5%，均价降至2852美元/吨；

↑ 中脂奶粉上涨7.2%，均价升至1931美元/吨；

↑ 脱脂奶粉上涨1.2%，均价升至1818美元/吨；

↓ 切达奶酪下跌2.8%，均价降至4001美元/吨；

↓ 酪蛋白下跌4.0%， 均价降至5465美元/吨；

品类涨跌图

乳业在线 综述:

近期欧美外盘方面，欧洲黄油、脱脂开始反弹，乳清粉也有所企稳，而美国脱脂也开始走稳，黄油则表现一般。在外围影响下，本次脱脂的反弹和黄油的下跌都更加显著地显示了全球价格趋势的趋同性越来越强。

新西兰本次的投放量较去年同期大增，打击了市场信心。

国内方面，由于9、10月份乳脂产品均到货不足，所以现货市场表现较好，而奶粉则是由于到货较多并且来自于大生产企业的订单不畅，导致奶粉价格低迷。

本轮拍卖中，最大的看点是黄油，在欧洲略微反弹情况下，维持了跌势。无水奶油，现货市场的紧张和高额回报还是吸引了买家进场，价格小幅上调。

（以上信息根据国际乳品交易平台发布的数据和乳业在线综合点评整理，仅供参考）