本次拍卖无水奶油大涨5.2%，但因其它产品普遍下跌，价格水平整体小跌1.0%，平均价格至3204美元/吨（FAS）；成交量下跌6.1%，共成交35669吨；本次参与拍卖客户参与数较国庆期间大增，为165户，比上次拍卖增加10.7%。本次拍卖属于量价齐跌，在拍卖人数增加前提下，反而成交量减少。

 

↑ 无水奶油上涨5.2%，均价升至6841美元/吨；
↓ 无盐黄油下跌2.5%，均价降至5736美元/吨；
↓ 全脂奶粉下跌0.5%，均价降至3014美元/吨；
酪乳粉 未在此次交易中提供
↓ 脱脂奶粉下跌5.6%，均价降至1797美元/吨；
↓ 切达奶酪下跌0.1%，均价降至4107美元/吨；
↓ 酪蛋白下跌8.6%， 均价降至5612美元/吨；
 乳糖 未在此次交易活动中提供

品类涨跌图：

 
盘后点评：
1.无水奶油：欧州乳脂类继续回调，但南北美表现稳健，总体上需求强劲，加之拍卖量大幅度缩减，价格反弹。但随着乳脂整体价位回归理性，预计继续大涨空间不大。
2.黄油：欧洲行情从顶峰持续滑落影响了整体预期，加上拍卖量的增长，买家观望，呈下行趋势。
3.脱脂粉：供应较为充裕，外盘整体跌势未止，继续表现低迷。
4.全脂粉：现货表现活跃，投放量继续增加，但受制于全球乳粉表现不佳影响价格未见反弹。
5.切达奶酪：需求旺季，小幅波动。
 
（以上信息根据国际乳品交易平台发布的数据和乳业在线综合点评整理，仅供参考）